Нажмите на фотографию для увеличения
Форма для сыра Буш (D 5,8 см, H 20 см)
-
390 руб.
- + 20 бонусов
- 2 штук или более - 370 руб.
- 5 штук или более - 330 руб.
- 10 штук или более - 290 руб.
- Категория: Формы для сыраФормы для самопрессования
- Артикул товара: 2412
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Форма для сыра “Буш” – это высокий цилиндр без дна, предназначенный прежде всего для приготовления знаменитого французского сыра Бюш-де-Шевр (Bûche de Chèvre). Название сыра в России иногда произносят как “Буше” или “Бюш”.
Совместно с данной формой могут применяться:
- Блок-подставка – удобный способ работать с несколькими формами “Буш” одновременно – подставки можно собирать в блоки (цепочки);
- Соломка натуральная;
- Соломка пластиковая.
При наличии съемного дна данная форма также может использоваться для формования сыров группы “Паста Филата” – моцареллы, пицца-сыра, сулугуни.
Габариты формы:
- высота – 19,8 см;
- внешний диаметр – 6,3 см;
- внутренний диаметр – 5,8 см;
- шаг между отверстиями для стока сыворотки – 2,8 см;
- уклон стенок – нет (одинаковый диаметр по всей длине формы).
Сыр в данной форме получается следующего вида:
Выход продукта из одной формы – 200-300 грамм.
Объем молока, необходимый для заполнения данной формы – от 2 литров.
Материал: пищевой пластик
Производство: Россия
Специальная полимерная бумага для выдержки и хранения сыра и колбасы с черным матовым покрытием. Обе..
175 руб.
Специальная соломинка для производства сыра Сент-мор. Соломинка в сыре имеет определенное назначе..
175 руб.
Натамицин (пимарицин) является противогрибковым средством, создаваемым Streptomyces natalensis,..
990 руб.
Соломка пластиковая для сыра Сент-мор, 25 шт. (Франция) ..
125 руб. 175 руб.
Специальная блок-подставка предназначена для использования с формой для сыра “Буш” ..
250 руб.
Качественный пластик, ровные стенки без шероховатостей.
Хорошая цена при оптовой закупке.