Мезофильные закваски для сыра (страница 2)

Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Закваска MONTASIO AFFIMAGE® (10U)

Закваска для приготовления сыра MONTASIO и аналогичных сыров.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 3127
Закваска MANCHEGO AFFIMAGE® (1U)

Закваска для изготовления сыров Манчего, Мохерейро, Тетийя.

605 руб.

Артикул:Арт. 2908
Закваска MANCHEGO AFFIMAGE® (10U)

Закваска для изготовления сыров Манчего, Мохерейро, Тетийя.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 3128
Закваска MATRIOSKA AFFIMAGE® (3U)

Закваска для авторского сыра "Matrioska di Simone" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

950 руб.

Артикул:Арт. 3105
Закваска MATRIOSKA AFFIMAGE® (10U)

Закваска для авторского сыра "Matrioska di Simone" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

1 950 руб.

Артикул:Арт. 3106
Закваска ROSAMUNDO AFFIMAGE® (1U)

Закваска для авторского сыра "Rosamundo" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

605 руб.

Артикул:Арт. 3109
Закваска ROSAMUNDO AFFIMAGE® (10U)

Закваска для авторского сыра "Rosamundo" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 3110
Закваска CASU MORBIDO AFFIMAGE® (1U)

Закваска CASU MORBIDO AFFIMAGE для изготовления одноименного сыра от Симоне Манфредини.

605 руб.

Артикул:Арт. 3137
Закваска LATTICA AFFIMAGE® (1U)

Для сыров типа Лактик: идеальный баланс состава и медленный набор кислотности!

605 руб.

Артикул:Арт. 2911
до 2х тонн молока
Закваска LATTICA AFFIMAGE® (10U)

Для сыров типа Лактик: идеальный баланс состава и медленный набор кислотности!

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2949
до 10ти тонн молока
Закваска LATTICA AFFIMAGE® (50U)

Для сыров типа Лактик: идеальный баланс состава и медленный набор кислотности!

6 850 руб.

Артикул:Арт. 2968
Закваска LATTERIA AFFIMAGE® (1U)

Закваска специально для приготовления сыров Канестрато, Томм, Пекорино дольче.

545 руб.

Артикул:Арт. 2932
до 2х тонн молока
Закваска LATTERIA AFFIMAGE® (10U)

Закваска специально для приготовления сыров Канестрато, Томм, Пекорино дольче.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2960
до 10ти тонн молока
Закваска LATTERIA AFFIMAGE® (50U)

Закваска специально для приготовления сыров Канестрато, Томм, Пекорино дольче.

6 850 руб.

Артикул:Арт. 2979
Закваска SPEZIATO AFFIMAGE® (10U)

Закваска SPEZIATO AFFIMAGE® для производства сыра Специато и аналогичных сыров.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 3108
Закваска GRUYERE AFFIMAGE® (1U)

Сбалансированный комплекс культур предназначен специально для изготовления сыра Грюйер.

605 руб.

Артикул:Арт. 2912
до 2х тонн молока
Закваска GRUYERE AFFIMAGE® (10U)

Сбалансированный комплекс культур предназначен специально для изготовления сыра Грюйер.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2950
до 10ти тонн молока
Закваска GRUYERE AFFIMAGE® (50U)

Сбалансированный комплекс культур предназначен специально для изготовления сыра Грюйер.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2969
Закваска GRANA AFFIMAGE® (1U)

Закваска предназначена для приготовления сверхтвердых сыров итальянской группы.

605 руб.

Артикул:Арт. 2921
до 2х тонн молока
Закваска GRANA AFFIMAGE® (10U)

Закваска предназначена для приготовления сверхтвердых сыров итальянской группы.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2956
до 10ти тонн молока
Закваска GRANA AFFIMAGE® (50U)

Закваска предназначена для приготовления сверхтвердых сыров итальянской группы.

5 950 руб.

Артикул:Арт. 2975
Закваска GESSATO AFFIMAGE® (1U)

Фермерская закваска, подходит для любых сыров с богатым ароматическим профилем!

605 руб.

Артикул:Арт. 2920
до 10ти тонн молока
Закваска GESSATO AFFIMAGE® (50U)

Закваска "аутоттомо", предназначена для сыров с богатым ароматическим профилем.

7 150 руб.

Артикул:Арт. 2974
Закваска FETA AFFIMAGE® (1U)

Закваска для приготовления сыра фета и аналогичных рассольных сыров.

545 руб.

Артикул:Арт. 2919
до 2х тонн молока
Закваска FETA AFFIMAGE® (10U)

Закваска для приготовления сыра фета и аналогичных рассольных сыров.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2954
до 10ти тонн молока
Закваска FETA AFFIMAGE® (50U)

Закваска для приготовления сыра фета и аналогичных рассольных сыров.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2973
Закваска COTTI AFFIMAGE® (1U)

Закваска COTTI AFFIMAGE - для приготовления твердых и полутвердых сыров с длительной выдержкой.

605 руб.

Артикул:Арт. 2905
Бактериальный комплекс «Бюш» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Бактериальный комплекс предназначен для приготовления сыра Бюш, Бюш-Де-Шевр.

575 руб.

Артикул:Арт. 2838
Бактериальный комплекс «Валансе» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Бактериальный комплекс для приготовления сыров валансе, Пулиньи-Сен-Пьер. 

575 руб.

Артикул:Арт. 2835
Бактериальный комплекс EMMENTAL AFFIMAGE® (1U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

675 руб.

Артикул:Арт. 2926
до 2х тонн молока
Бактериальный комплекс EMMENTAL AFFIMAGE® (10U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2963
до 10ти тонн молока
Закваска EMMENTAL AFFIMAGE® (50U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2982
Ускоритель созревания сыра БК-Углич-№7К (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Универсальная мезофильная закваска, ускоряющая созревание сыра.

269 руб.

Артикул:Арт. 2039
Ускоритель созревания сыра БК-Углич-№7К (0,1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 5 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит практически для всех сыров. Кроме того, ускоряет созревание сыра.

108 руб.

Артикул:Арт. 2004
Мезофильная закваска для сыра и творога БК-Углич-№7 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Оптимально для чеддера и пошехонского сыра. Не содержит газообразующих бактерий.

269 руб.

Артикул:Арт. 2028
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-С (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. сremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis или Leuc.mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Одна из универсальных мезофильных заквасок. Придает более насыщенный вкус.

269 руб.

Артикул:Арт. 2002
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-МСТ (0,1 ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 5 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для производства домашнего сыра, творога и других сыров.

108 руб.

Артикул:Арт. 2005
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-5А
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Универсальная мезофильная закваска. Для сыров с небольшой температурой нагревания.

Цена от: 115 руб.

Артикул:Арт. 2003
На 100 литров молока
Фермерская закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U) - 1 шт.

Закваска ALCE LYOBAC DHC для полутвердых и твердых сыров.

395 руб.

Артикул:Арт. 2608
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC OTC 5/6 (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC OTC 5/6 (5U) - 1 шт.

Закваска для сыров с закрытой текстурой (Чеддер, Чешир, Тет-де-Муан)

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2620
На 3 тонны молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U) - 1 шт.

Большая фасовка мезофильно-термофильной закваски для сыров без глазков

2 674 руб. 4 021 руб.

Артикул:Арт. 2621
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска для сыров со средней и высокой температурой нагревания

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2609
Мезофильная закваска ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U) - 1 шт.

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров голландской группы с рисунком

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2614
На 100 литров молока
Закваска для голландских сыров ALCE LYOBAC FD 1/2 (1U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски ALCE LYOBAC FD 1/2 (1U) - 1 шт.

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров с сырным "рисунком".

395 руб.

Артикул:Арт. 2613
Закваска для сметаны и творога ALCE LYOBAC TW (1U)
Тип закваски: Термофильная Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезо-термофильной закваски ALCE LYOBAC TW (1U) - 1 шт.

Закваска для сметаны и творога ALCE LYOBAC TW. Время сквашивания 8-12 часов.

380 руб.

Артикул:Арт. 2671
Закваска для сыра и творога ALCE LYOBAC NT (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis. Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для сыра и творога ALCE LYOBAC NT (1U) - 1 шт.

Закваска подходит для производства мягкого и полутвердого сыра, творога.

380 руб.

Артикул:Арт. 2669
На 3 тонны молока
Мезофильная закваска LYOBAC FD 1/2 (20U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски LYOBAC FD 1/2 (20U) - 1 шт.

Для приготовления сыров с рисунком с низкой температурой второго нагревания

2 674 руб. 3 823 руб.

Артикул:Арт. 2622
Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока в картонной коробке - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый

Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока

765 руб.

Артикул:Арт. 2350
Закваска «Полутвердый сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris. На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: российский сыр; пошехонский сыр; костромской сыр; гауда; эдам Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Полутвердый сыр» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый в общей картонной коробке

Для российского сыра, гауды, эдама и других сыров. На объем до 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2097
Закваска «Мягкий сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris,   Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри; рокфор; гауда; тильзитер; эдам Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: в саше-пакете

Для мягких сыров с ограниченным количеством глазков. На объем 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2089
Закваска «Защитная» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum; Lactobacillus casei subsp. rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Защитная» Lactoferm ECO на 250 литров молока в картонной коробке - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый

Применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом.

765 руб.

Артикул:Арт. 2349
Эксклюзивно! Только у нас
Фермерская закваска Lactoferm-Biochem MSY (10U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Фермерская закваска Lactoferm-Biochem MSY (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.

1 345 руб.

Артикул:Арт. 2050